月別アーカイブ: 2013年7月

ベトナムの蓮茶 「チェー・ホァ・セン」

ベトナム北部ハノイの西湖(タイ湖)で、今も行われている蓮茶の飲み方。この地域は沼地が多く蓮が豊かで、ハノイ中心地から郊外まで大小たくさんの湖がある。「チェー・ホア・セン」は、19世紀初めの王朝(阮朝げんちょう1802―1945)の官僚の間で流行った喫茶法。中国にはジャスミン茶とともに蓮茶が13世紀の文献に記述されている。
「チェーホアセン」(チェーは茶、ホァは花、センは蓮)は香りが最も高い開花2日目の夜明けの花の中に茶葉を入れ、蓮の葉で包んで香りをうつし、翌朝飲むという贅沢な喫茶法である。
2013年7月19日の朝、タイ湖でこのお茶をいただいた。茶葉、雄しべ、粗く砕いた花托を急須にいれ、ポットの湯をそそいで2分ほど。小さな湯のみからは、蓮の香りがのぼり、口に含むとしっかりとしたお茶の味が広がる。目の前には大きな蓮の葉が風に揺れ、この蓮茶を楽しみに来たベトナム人のご夫婦と笑顔を交わしながらの朝のお茶は、何とも優雅で至福の時間だった。かたわらでは、もうひとつの蓮茶「チェー・ティア・セン」づくりに余念がない一家が静かに作業をつづけている。

チェーホアセン1

 

 

 

 

チェーホアセン2

 

 

 

 

チェーホアセン3

 

 

 

 

チェーホアセン4チェーホアセン7チェーホアセン5チェーホアセン6

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台南白河鎮の生産物

主に食品が多いので、一部を写真でどうぞ。帰りかがけに掘りたての蓮根が運ばれてきた。ねっとりとした土で、量も少しなので手掘りらしい。同行の台湾在住の友人が「美味しそうだ・・・」と買っていたのが、旅行者としては羨ましかった。

白河村蓮花蜜

 

 

 

 

 

白河村掘りたて蓮根

 

 

 

 

 

白河鎮蓮子凍

 

 

 

 

 

白河鎮蓮藕粉

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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台南・白河鎮 蓮解説パネル

日本なら「道の駅」といった雰囲気の販売所があり、蓮田の隣に様々な蓮製品が売っている。全部は買えないので、とりあえず記録写真を撮る。ここは睡蓮(香水蓮という名称)の切り花を大々的に販売し、乾燥花も売っている。故宮博物院に蓮花茶というメニューがにあったので注文したら乾燥睡蓮だった。オオオニハスもあり、有料で乗せて写真が撮れるシステムになっている。
この村で栽培されている蓮の品種は「石蓮」「建蓮」「白蓮」「大賀蓮」となっていたが、残念ながら確認はできなかった。

蓮の解説パネル1

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台南・白河鎭の蓮花経済文化資料館

村にある蓮に関する資料館では、大きなスクリーンに蓮の1年間の様子が映し出され、女性が熱心に説明をしてくれる。そのあと、館内に展示されている蓮の工芸品や、文房四宝、清朝時代の宮廷の衣裳などをゆっくり見てまわる。その中で目をひいたのがケヤキの
一木造りの彫刻。優に左右が1メートルはある見事なもので、現代作家の作品だが5点ほど展示されていた。また、蓮料理のサンプルとレシピ、調理法が展示されているコーナー
もあり、最後は蓮グッズショップになっていて食品のほかに手描きのTシャツなども販売している。

資料館1

 

 

 

 

 

資料館ケヤキ彫刻

 

 

 

 

 

資料館3清朝衣裳

 

 

 

 

 

 

 

 

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蓮開花!

ギャラリー<季の風>の今朝の庭。「蓮に蛙」三浦功大写真展のお客様をお迎えするかのように咲きました。上段左-美剣士 右-黄陽 下-太白蓮

美剣士7月14日

黄陽2013・7月14日

太白蓮2013・7月14日

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「蓮に蛙」三浦功大写真展

お陰さまで連日の猛暑日のなか、蓮好き・蛙好きのお客様が大勢見えています。小さな女の子が蛙のマスコットを指につけて、蓮大好きなお母さんとやってきた日もありました。蓮鉢の美剣士が二日目をむかえました。ギャラリーの蓮見障子からは太白蓮が見え、暑さを忘れさせてくれます。

15日(月・祝日)まで。11:00~18:00。小田急線・玉川学園前下車・北口より徒歩7分。
ギャラリー<季の風>(ときのかぜ)042-727-8724

「蓮に蛙」会場3jpg

「蓮に蛙」会場2

「蓮に蛙」会場4jpg

 

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「蓮に蛙」三浦功大写真展、明日からです。

7月5日(金)―15日(月・祝)11:00-18:00(会期中無休)
たのしい写真が大小届きました。絵葉書、一筆箋、蛙と蓮の実のストラップ(大賀藕絲館製)などの準備も整い、皆さまのお出かけをお待ちしています。
★記念ライブ&トークのご案内
7月7日 11:00-13:00
絵画映像・下向恵子作「蓮の夢」に、口琴奏者の直川礼緒さんが即興で演奏します。
入場料2500円(軽食つき。小中学生は1500円)
ご予約はギャラリー<季の風>まで。

tokinokaze@nifty.com

「蓮に蛙」はがき_0002

 

 

 

 

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蓮仲間の庭を見に行きました。

7月3日、雨模様の曇天でしたが三浦会長ほか4名で、静岡県下の仲間のSさん宅、代通寺、蓮興寺三軒を観せていただきました。全て鉢栽培ですが「数は数えていないので正確には分からない」とのこと。それぞれ、ざっと見ても300鉢以上でしょうか・・・不勉強の私が初めて観る品種もいっぱいあり、また生態的に会長曰く「珍品ですねー」を二種、観られました。(ご当人の希望で公開はできませんが)。品種数、葉の色、丈をみても丹精込めて育てていらっしゃるのがよくわかります。今年は開花が二週間ほど早く果托がずいぶんと大きくなっていました。

2013173観蓮

 

 

 

 

 

 

 

201373観蓮果托 (2)

 

 

 

 

 

 

 

201373静岡県下鉢栽培

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上野不忍池の蓮

今日から7月。上野不忍池の蓮が気になり、出かけました。柔らかい緑の葉が伸びていましたが、開花した花は少しで、やはり半ば過ぎからが見ごろのようです。でも、心地よい風とともに、蓮の葉の香りがただよってきました。蓮は、花にも葉にも香りがあるのをご存じでしょうか?眼を閉じると香りがよくわかりますよ。

201371不忍池

 

 

 

 

 

 

 

201371上野不忍池2

 

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