日別アーカイブ: 2013年8月4日

蓮の葉茶とベトナムのお菓子

自家製の蓮の葉茶と、ベトナムのスーパーマーケットで買った蓮の実のお菓子。ジンジャー味です。ベトナム(今回はハノイ)には他にも蓮の実のお菓子が色々ありますが、このお菓子は人気があるらしく一つだけ残っていました。ポリっと噛みごたえがあり、甘くないので蓮の葉茶とよく合います。茶器はバッチャン村で買ったもの。蓮弁に見立てた小皿も同じくバッチャン村で見つけました。

蓮の葉茶とジンジャー味の蓮の実

 

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自家製 蓮の葉茶

蓮の葉茶は中国では昔から飲まれていて、ノンカフェインで減肥効果があり、かの楊貴妃も愛飲したと言われています。薬用茶といえば良いでしょうか。ほんのり蓮の葉の香りとお日様の匂いがするお茶です。私は熱湯で埃を洗い、それから天日干しをします。焙煎する方法もあります。蓮の葉がしっかりと厚みがあり、緑色が美しいものを選びます。
緑の器は蓮の葉の形をしたベトナム製。

自家製蓮の葉茶

 

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はすの実おこわ

今日は町田市・薬師池公園の観蓮会。毎年、市内の和菓子舗「蛸八」さんの「はすの実おこわ」が販売される。店舗では普段販売されない品物。おこわと蓮の実を蒸すタイミングが難しく、蒸し過ぎると割れて形が悪くなり、早いと硬くなってしまう、とはご主人の話。うすい塩と醤油で味付けされている。

蛸八の蓮の実おこわ

 

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TBSで象鼻杯の様子が放送されました。

8月2日、東京都公園協会の主催で上野不忍池観蓮会ウオークが開催されるにあたり、最終到着地「下町風俗資料館」前で象鼻杯をしてほしい、との依頼が前日にきました。日本蓮学会と園芸文化協会が急遽手配をし、不忍池の蓮を目の前にして、荷葉の香りのする東京の銘酒「澤乃井」を楽しんでいただきました。また、参加者45人には町田の「はすの実最中」がお土産として配られました。
その様子が2日夜、TBS「森田さんの天気予報」で短時間ですが放送されました。観蓮会・象鼻杯、今後盛夏の行事として広まる気配を感じました。写真はありませんが、ご報告です。

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